ИСТОРИЯ

РОЖДЕНИЕ ПИВЗАВОДА SAKU

После отмены крепостного права в Эстляндской губернии в 1816 году на мызах принялись устраивать промышленные предприятия. Важнейшими из них были винокурни и пивоварни. Saku Õlletehas родился в 1820 году, когда владелец мызы Саку, шведский граф Карл Фридрих фон Ребиндер основал на мызе пивоварню. Документально подтверждено, что первое пиво на пивоварне Саку было сварено в октябре 1820 года. Карл Фридрих фон Ребиндер родился в 1764 году в семье камергера и тайного советника Отто Магнуса фон Ребиндера (1727–1792) и Софи Катарины Доротеи, урожденной фон дер Пален (1737–1768). Помимо немецкой мызы, его отцу принадлежали мызы Удрику, Имасту, Полли, Лийгвалла и Ванамыйза.

1849 НОВЫЙ ГОСПОДИН МЫЗЫ САКУ

Хотя во время Ребиндера на пивоварение особо не обращали внимания, после перехода мызы к семейству Багго в пивоварне начались большие обновления, и производство пиво обрело второе дыхание. В честь Валериана Багго, заложившего фундамент развития Saku Õlletehas, по старейшему рецепту Saku сварено легендарное пиво Saku Hele, банку с которым украшает герб семейства Багго.

4. Vana laagrikelder tammepuust tõrtega 1910.jpg

1871 БЫСТРОЕ РАЗВИТИЕ SAKU ÕLLETEHAS

К концу века конкуренция между производителями пива накалилась, и чтобы пиво могло пробиться за пределами мызы, особенно в Таллинне, Saku требовалось повысить качество пива и количество продукции. В результате пиво Saku уже в 1871 году стало играть заметную роль на пивном рынке Таллинна. Это доказывает, что в Саку варили уже не захудалое пиво для корчмы, поскольку в условиях конкуренции в рестораны и пивные магазины Таллинна отправлялись только качественные сорта пива.

Незадолго до постройки нового завода Saku старая пивоварня сумела сделать неплохую рекламу. В июне 1875 года в Таллинне в Кадриорге проходила большая сельскохозяйственная выставка с многочисленными экспонатами из каждой области. Газеты писали: «Дважды в день демонстрировали лошадей, при этом играл военный духовой оркестр, во временном пивном павильоне жаждущие находили спасение в великолепном пиве Saku.». Когда приступили к раздаче призов, Saku Õlletehas получил за свое пиво бронзовую медаль. Ни один другой пивзавод не был удостоен такой чести.

1876 НОВЫЙ ПИВЗАВОД

Если сначала пивоварня Saku оставалась под управлением семейства Багго в помещениях мызы, то в 1876 году новый господин мызы Валериан Багго построил вместо маленькой пивоварни большой пивзавод, работавший на паровой тяге. Первая партия пива нового завода была сварена, очевидно, 4 октября 1877 года. Уже три года спустя Saku Õlletehas отправил свое пиво на выставку в Ригу, где оно получило второй приз и бронзовую медаль.

1899 ЖЕЛЕЗНАЯ ДОРОГА SAKU ÕLLETEHAS

Росту пивного производства способствовало создание железнодорожного сообщения с Таллинном в 1899 году. 28 сентября того года в Таллинн по узкоколейной дороге приехал первый состав с пивом из Саку, ранее пиво доставляли на лошадях. При этом железная дорога Таллинн-Пярну официально открылась только 1 августа 1901 года.

1899 АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО SAKU ÕLLETEHAS

Одновременно ожесточилась конкуренция между пивными заводами. Чтобы захватить в свои руки рынок Таллинна, Харьюмаа и прочих ближайших центров, требовались большие инвестиции. Поэтому в 1899 году было решено расширить круг владельцев и учредить Акционерное общество Saku Õlletehas. В круг владельцев предприятия входили все финансовые олигархи местной аристократии во главе с банкиром Г. Шеелем и фабрикантом спирта Розеном.

Предприятие было успешным, и уже в 1990 году на Saku было сварено 203 800 ведер пива, а тогдашний главный конкурент Revalia (прежний Pfaff) смог в том же году произвести всего 153 000 ведер. Мощное развитие Saku привело к закрытию Revalia, последнего пивзавода в Таллинне, в 1911 году. После этого в Таллинне уже не было пивных заводов. Saku Õlletehas стал монополистом в Таллинне и Харьюмаа.

Kesklao tõstemasin

ПЕРВАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

В 1914 году началась Первая мировая война, что приостановило производство пива в Саку и на всех остальных пивзаводах до 1921 года. Хотя в начале 1920-ых годов в Эстонии работало 9 пивных производств, Saku Õlletehas вскоре стал монополистом в Северной Эстонии. В то же время, Saku Õlletehas выделялся и своим новаторством. Например, в 1928 году вместо тогдашнего штофа (1 штоф = 1,23 литра) начали использовать полулитровую пивную бутылку.

ВТОРАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

В 1940 году в связи с советской оккупацией Saku Õlletehas был национализирован, как и все остальные частные предприятия. После войны производство было продолжено в Советской Эстонии.

СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ

Из советских времен мы с умилением вспоминаем пиво «Жигули» в коричневых и зеленых бутылках, а также легендарный «Золотой ячмень». Знатоки всегда выбирали пиво в коричневых бутылках, потому что можно было надеяться, что в темном стекле пиво достаточно качественное. В 1976 году Saku Õlletehas стал экспериментальным пивзаводом, что означало многие преимущества и льготы, например, в виде инвестиций.

НОВАЯ ЭПОХА

Новую эпоху для Saku Õlletehas принес с собой 1991 год, когда было создано совместное предприятие Baltic Beverages Holding (BBH) с шведским пивзаводом Pripps и финским заводом Hartwall, которое приобрело 75% в Saku Õlletehase AS. Началась реконструкция завода и замена техники, и уже в 1993 году на рынок Эстонии вышло первое качественное пиво Saku Originaal, чему предшествовало первое исследование эстонского рынка. Исследование показало, что потребитель желал пива с сильным вкусовым букетом, но без особой горечи, которое было бы разлито в полулитровые бутылки с синими этикетками.

1993

Сварено первое современное качественное пиво Эстонии – Saku Originaal. Самое то.

1994

Первая партия Rock была выпущена как особое пиво для рок-фестиваля этого года. О фестивале уже почти никто не помнит, а успех Rock продолжается и сегодня.

1995

1995 АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО SAKU ÕLLETEHAS

В 1995 году, почти сотню лет спустя, Saku Õlletehas вновь стал акционерным обществом. В это же время лидером пивного рынка Эстонии стало пиво Saku Originaal, которое и по сей день не сдает своих позиций.

В 1996 году началась торговля акциями Saku на Таллиннской бирже. Чтобы занять сравнительно свободную рыночную нишу, в ассортимент Saku вошло безалкогольное пиво.

Microsoft.CSharp.RuntimeBinder.RuntimeBinderException: 'Newtonsoft.Json.Linq.JValue' does not contain a definition for 'image'
   at CallSite.Target(Closure , CallSite , Object )
   at System.Dynamic.UpdateDelegates.UpdateAndExecute1[T0,TRet](CallSite site, T0 arg0)
   at CallSite.Target(Closure , CallSite , Object )
   at ASP._Page_Views_Custom_Partials_Grid_Editors_media_cshtml.Execute() in c:\home\site\wwwroot\Views\Custom\Partials\Grid\Editors\Media.cshtml:line 6
   at System.Web.WebPages.WebPageBase.ExecutePageHierarchy()
   at System.Web.Mvc.WebViewPage.ExecutePageHierarchy()
   at System.Web.WebPages.WebPageBase.ExecutePageHierarchy(WebPageContext pageContext, TextWriter writer, WebPageRenderingBase startPage)
   at Umbraco.Core.Profiling.ProfilingView.Render(ViewContext viewContext, TextWriter writer)
   at System.Web.Mvc.Html.PartialExtensions.Partial(HtmlHelper htmlHelper, String partialViewName, Object model, ViewDataDictionary viewData)
   at ASP._Page_Views_Custom_Partials_Grid_Editors_Base_cshtml.Execute() in c:\home\site\wwwroot\Views\Custom\Partials\Grid\Editors\Base.cshtml:line 25

1998 АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО SAKU ÕLLETEHAS НОТИРОВАНО В СПИСКЕ ТАЛЛИННСКОЙ БИРЖИ

С 1998 года акции Saku Õlletehas участвуют в свободных торгах в дополнительном списке Таллиннской биржи. Ранее акции Saku Õlletehas были зарегистрированы на свободном рынке биржи.

1999 РОЖДЕНИЕ ПЕРВОГО В ЭСТОНИИ ЛЕДЯНОГО ПИВА SAKU ON ICE

В 1999 году на рынок вышло пиво Saku On ICE, положившее начало сегменту пива с мягким вкусом и быстро завоевавшее популярность у потребителей.

2000 В ЧЕСТЬ ЮБИЛЕЙНОГО ГОДА СВАРЕНО SACK BEI REVAL

В 2000 году Saku Õlletehas отметил свой 180-летие. В честь юбилея на рынке появилось пиво высшего качества, входящее в т.н. сегмент супер-премиум, под названием Sack bei Reval.В том же году предприятие было признано соответствующим требованиям системы управления качеством ISO 9001.

2005 РОЖДЕНИЕ ЭЛИТНОГО ЭСТОНСКОГО ПИВА SAKU KULD

В 2005 году Saku Õlletehas познакомил пивных гурманов с эксклюзивным отечественным пивом Saku Kuld, продажи которого втрое превзошли ожидаемый результат. С целью развития пивной культуры в том же году была создана категория лучшего паба в гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка» и выбран лучший паб Эстонии. Летом 2005 года поселок Саку был назван столицей пивной культуры.

Saku Originaal

4,7% Эстония

Vichy Classique Lemon

Эстония

Saku Antvärk Apelsini Humalalimonaad

Saku Antvärk Cherry Brew

4,5% Эстония

Vichy Fresh Lemon & Lime Flavor

Эстония

Saku Antvärk Pilvine Õun

4,5% Эстония

Saku On Ice

5% Эстония

Grimbergen Blanche

Бельгия 6%

Sinebrychoff Classic Long Drink Grapefruit

5,5% Финляндия

Saku Citrus On Ice

4% Эстония

Microsoft.CSharp.RuntimeBinder.RuntimeBinderException: 'Newtonsoft.Json.Linq.JValue' does not contain a definition for 'image'
   at CallSite.Target(Closure , CallSite , Object )
   at System.Dynamic.UpdateDelegates.UpdateAndExecute1[T0,TRet](CallSite site, T0 arg0)
   at CallSite.Target(Closure , CallSite , Object )
   at ASP._Page_Views_Custom_Partials_Grid_Editors_media_cshtml.Execute() in c:\home\site\wwwroot\Views\Custom\Partials\Grid\Editors\Media.cshtml:line 6
   at System.Web.WebPages.WebPageBase.ExecutePageHierarchy()
   at System.Web.Mvc.WebViewPage.ExecutePageHierarchy()
   at System.Web.WebPages.WebPageBase.ExecutePageHierarchy(WebPageContext pageContext, TextWriter writer, WebPageRenderingBase startPage)
   at Umbraco.Core.Profiling.ProfilingView.Render(ViewContext viewContext, TextWriter writer)
   at System.Web.Mvc.Html.PartialExtensions.Partial(HtmlHelper htmlHelper, String partialViewName, Object model, ViewDataDictionary viewData)
   at ASP._Page_Views_Custom_Partials_Grid_Editors_Base_cshtml.Execute() in c:\home\site\wwwroot\Views\Custom\Partials\Grid\Editors\Base.cshtml:line 25

2008 SAKU ВХОДИТ В ВЫСШУЮ МИРОВУЮ ЛИГУ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА

2008 год был исторически важным для Saku Õlletehas – пивзавод стал полноправным членом концерна Carlsberg Group, тем самым войдя в высшую лигу мировых производителей пива. На 100% принадлежа группе Carslberg, Saku Õlletehas в 2008 году прекратил нотирование своих акций на Таллиннской бирже.

2009 ИННОВАЦИЯ В ПИВОВАРЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

В апреле 2009 года Saku установил новейший стандарт качества в пивоваренном производстве Эстонии. Прежнюю наиболее популярную технологию продления срока хранения пива, пастеризацию, заменяет современная технология – кристальная фильтрация. Теперь в каждой бутылке и банке Saku Originaal заключена свежесть бочкового пива.

Microsoft.CSharp.RuntimeBinder.RuntimeBinderException: 'Newtonsoft.Json.Linq.JValue' does not contain a definition for 'image'
   at CallSite.Target(Closure , CallSite , Object )
   at ASP._Page_Views_Custom_Partials_Grid_Editors_media_cshtml.Execute() in c:\home\site\wwwroot\Views\Custom\Partials\Grid\Editors\Media.cshtml:line 6
   at System.Web.WebPages.WebPageBase.ExecutePageHierarchy()
   at System.Web.Mvc.WebViewPage.ExecutePageHierarchy()
   at System.Web.WebPages.WebPageBase.ExecutePageHierarchy(WebPageContext pageContext, TextWriter writer, WebPageRenderingBase startPage)
   at Umbraco.Core.Profiling.ProfilingView.Render(ViewContext viewContext, TextWriter writer)
   at System.Web.Mvc.Html.PartialExtensions.Partial(HtmlHelper htmlHelper, String partialViewName, Object model, ViewDataDictionary viewData)
   at ASP._Page_Views_Custom_Partials_Grid_Editors_Base_cshtml.Execute() in c:\home\site\wwwroot\Views\Custom\Partials\Grid\Editors\Base.cshtml:line 25

2010 ДЛЯ ПИВНЫХ ГУРМАНОВ СВАРЕНО ПИВО ВЫСШЕГО УРОВНЯ

Осенью 2010 года, к радости любителей пива и ценителей кулинарной культуры, Saku выводит на рынок серию качественного пива с исторической аурой «Гурманская коллекция Saku», которая продается эксклюзивной одноразовой партией до начала 2011 года.